昆明花红圣泉山庄的烤全羊、烤乳猪味道不错。花红洞位于筇竹寺后山，团结街道办事处，彝族居住的花红园小村进村口，花红圣泉酒庄内。这个千万年形成的溶洞，所谓花红洞。据《滇海虞衡志》记称：“筇竹寺后，四山茏苁，中得平地如掌，龙泉一泓，泄入岩洞，又出别洞奔出，注地为浒，声善恐人。硅步间洞凡四、五。石楼窈窕，若蜃气吹空，幽折靓峭，别有天地。荒芜蔚荟，鸟韵独绝。洞房环佩，玉声璩然。偶尔琴筑互咽，笙镛迭奏，纡徐却导。暨呼巨响忽发，歌钟增宏，钟鼓砰轰，而众乐乱矣”。

    花红圣泉酒庄的花红洞，是千年自然溶洞，位于海拔2186米的花红园村，洞内弯曲通幽、河水潺潺、空气流畅，年平均温度18度，年平均湿度85%，长年恒温、恒湿，是蕴藏陈香玉液之洞。

选用高粱，采用土法工艺酿造。“酒是陈的香”，说明白酒在一定条件下越放越醇，越久越香，曾有“洞中七日，洞外一年”的夸张说法，但在洞内恒温、恒湿的自然条件下贮藏的酒，加上利用陶坛贮存，历经多年后，就会更加醇厚、丰满、细腻、温润。