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小编为大家介绍农家乐各种鱼的做法
来源：www.sjstzy.com 发布时间：2017年02月21日
小编为大家介绍农家乐各种鱼的做法； 昆明农家乐蒸鱼不像红烧担心粘锅，也不用水煮鱼那样要切片！买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，昆明农家乐教你用五星级酒店做法，蒸一蒸就很鲜美.。清蒸武昌鱼推荐理由：武昌鱼的做法很多，唯有清蒸最鲜美！食材：武昌鱼1条、姜适量、葱适量做法：市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。在于的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。取出蒸好的武昌鱼。花生油烧开，浇到武昌鱼的上面即可。
昆明山庄剁椒鱼头推荐理由：剁椒鱼头属湘菜系，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，下饭极了食材：鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙做法：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
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